Böhler Bıçak Çelikleri: Usta Seviyesinde Tam Rehber
(N690, M390, M398, K110/D2, K720/O2, K390 + N695/440C)
URL slug: bohler-bicak-celikleri-tam-rehber-n690-m390-m398-k110-k720-k390-n695
Meta title: Böhler Bıçak Çelikleri Rehberi – N690, M390, M398, K110 (D2), K720 (O2), K390, N695
Meta description (145–160): Böhler çeliklerinde usta rehberi: N690, M390, M398, K110 (D2), K720 (O2), K390 ve N695. Kimya, ısıl işlem, sertlik, pas/aşınma, kullanım ve biley ipuçları.
Öne çıkan görsel alt metni: Böhler N690, M390, M398, K110, K720, K390 ve N695 çeliklerinden el yapımı bıçaklar
Not (Marka): Gökkurt Bıçakları olarak çeliklerimizi voestalpine – BÖHLER hattından tedarik eder, belgeli ısıl işlem süreçleri uygularız. (Gıda teması onaylı sınıflar ilgili ürün sayfalarında belirtilmiştir.) (BÖHLER Edelstahl)
Hızlı yön bulma (kime hangi çelik?)
-
Islak/nemli ortam + kolay bakım + kolay biley → N690 (59–61 HRC bandı). Gıda teması onayı bulunur; pas direnci ve saha konforu yüksektir. (bohlerturkiye.com)
-
En uzun keskinlik + yüksek aşınma + pas direnci iyi → M390 (PM). Sub-zero/kriyo adımı tavsiye edilir. (BÖHLER Edelstahl)
-
M390’ın da ötesinde aşınma direnci → M398 (PM). Yüksek V içeriği; biley en zor grupta. (bohler.in)
-
Yüksek aşınma, “yarı paslanmaz değil” → K110 (D2 eşdeğeri). Kuru iklim/saha işlerinde güçlü; yağlı bakım şart. (BÖHLER Edelstahl)
-
Klasik karbon hissi + rahat biley + kolay HT → K720 (O2). Paslanmaz değildir; patinayı sevenlere. (BÖHLER Edelstahl)
-
Aşırı aşınma + yüksek çalışma sertliği, paslanmaz değil → K390 (PM, ~%9 V). Profesyonel ağır işler. (us.bohler.com)
-
440C sınıfı “paslanmaz klasik” → N695. 58 HRC civarı; mutfak/dış mekânda dengeli. (BÖHLER Edelstahl)
Kimyasal bileşim (ortalama wt.%)
| Çelik | C | Cr | Mo | V | Co | Diğer | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| N690 | 1.08 | 17.3 | 1.1 | 0.1 | 1.5 | Si 0.4, Mn 0.4 | (BÖHLER Edelstahl) |
| M390 | 1.9 | 20 | 1.0 | 4.0 | – | Si 0.7, Mn 0.3, W 0.6 | (BÖHLER Edelstahl) |
| M398 | ≈2.7 | 20 | 1.0 | ≈7.2 | – | Si ~0.5, Mn ~0.5, W ~0.7 | (Alpha Knife Supply - AKS™) |
| K110 | 1.55 | 11.3 | 0.75 | 0.75 | – | Si 0.30, Mn 0.30 | (BÖHLER Edelstahl) |
| K720 | 0.90 | 0.35 | – | 0.10 | – | Si 0.25, Mn 2.00 | (BÖHLER Edelstahl) |
| K390 | 2.47 | 4.20 | 3.80 | 9.00 | 2.00 | Si 0.55, Mn 0.40, W 1.00 | (us.bohler.com) |
| N695 | 1.05 | 16.7 | 0.5 | – | – | Si 0.4, Mn 0.4 | (BÖHLER Edelstahl) |
N690 — “saha konforu + pas direnci + kolay biley”
Özet karakter: Martenzitik, yüksek Cr ve Co katkılı paslanmaz; gıda teması onaylı. 59–61 HRC bandında tatlı denge. (BÖHLER Edelstahl)
Isıl işlem kılavuzu (özet): Austenitleme tipik ~1030 °C, söndürme, 2×2 saat temper, örnek kesitte 59–61 HRC. Veri föyünde soğutma sonrası ~30 °C’ye düşürme notu bulunur. (bohlerturkiye.com)
Kullanım senaryoları: Nemli/yağışlı ortam, kamp-gıda hazırlığı, EDC.
Biley & bakım: Kolay-orta; oksit/seramik taş + stropping ile saha toparlaması hızlı.
M390 — “çok uzun keskinlik + iyi pas direnci” (PM)
Özet karakter: PM üretim; çok yüksek aşınma, iyi korozyon. Endüstriyel ve bıçak uygulamalarında yaygın. (BÖHLER Edelstahl)
Isıl işlem kılavuzu (özet): Austenitleme ~1100–1180 °C; sub-zero/kriyo (≈ −80 °C/2 s) ile kalıntı östenit azaltma; ardından temper diyagramına göre sertlik hedefi (üretici grafikleri mevcuttur). (voestalpine.com)
Kullanım senaryoları: Uzun aralıklarla biley görmek isteyen kamp/av; aşındırıcı malzemeler (kordon, karton, lifli plastik vb.).
Biley & bakım: Orta-zor/zor (elmas şart); pas direnci iyi olsa da kullanım sonrası sil-yağ rutini.
M398 — “aşınma canavarı” (PM, M390’dan da sert karbür ağırlıklı)
Özet karakter: M390 > M398 karşılaştırmasında M398 aşınmada üstündür; korozyon iyi. Tipik çalışma sertliği ~62 HRC çevresi. (BÖHLER Edelstahl)
Isıl işlem kılavuzu (özet): Sertleştirme 1120–1180 °C; üretici kriyo (−80 °C/2 s) önerir; hedefe göre 1× (korozyon için 200–300 °C) ya da 3× temper (510–560 °C bandı, sub-zero var/yok senaryoları). (bohler.in)
Kullanım senaryoları: Maksimum kesici ömrü; yüksek hacimli kesimler.
Biley & bakım: Zor (yüksek V-karbür); elmas taş + sabır.
K110 (D2) — “yüksek aşınma, yarı paslanmaz değil”
Özet karakter: 12 % ledeburitik Cr sınıfı; aşınma/kompresyon güçlü; paslanmaz sayılmaz (yağlı bakım gerekir). (BÖHLER Edelstahl)
Isıl işlem kılavuzu (özet): Austenitleme ~1030–1070 °C; yağ/gaz/tuza söndürme opsiyonları; temper pencereleri veri föyünde. (BÖHLER Edelstahl)
Kullanım senaryoları: Kuru iklim, odun-işleme/tezgâh işleri, “dayan-kes” odaklı saha.
Biley & bakım: Orta-zor (Cr-karbür yapısı); uzun depolamada yağ.
K720 (O2) — “karbon çeliği hissi + kolay HT + rahat biley”
Özet karakter: ~O2 eşleniği (1.2842); düşük sertleştirme sıcaklıkları, tek temper ile kolay ısıl işlem; paslanmaz değil. (BÖHLER Edelstahl)
Isıl işlem kılavuzu (özet): Austenitleme ~790–820 °C; yağ/tuza söndürme; tek temper davranışı—ileri kaplama/koating için sınırlayıcı olabilir. (BÖHLER Edelstahl)
Kullanım senaryoları: Bushcraft, batonlamaya uygun geometriyle odun işleri; patinayı sorun etmeyen kullanıcı.
Biley & bakım: Kolay-orta; saha taşında çabuk toparlar, yağ şart.
K390 (PM ~%9 V) — “aşırı aşınma + yüksek çalışma sertliği” (paslanmaz değil)
Özet karakter: PM soğuk iş takım çeliği; çok yüksek aşınma ve basma dayanımı; PM mikroyapı sayesinde iyi tokluk. Kimya (ortalama): C 2.47, Cr 4.20, Mo 3.80, V 9.00, W 1.00, Co 2.00. (us.bohler.com)
Isıl işlem kılavuzu (özet): Üretici austenitleme-temper aralıklarını verir; hedefe göre yüksek aşınma için yüksek austenitleme, daha fazla tokluk için nispeten düşük austenitleme tercih edilir. (Resmî föy ve bölge siteleri mevcuttur.) (voestalpine.com)
Kullanım senaryoları: Profesyonel, yoğun/abrazyonlu kesimler; uzun süre biley görmeyecek ince ağızlı iş bıçakları.
Biley & bakım: Zor (elmas gerektirir); paslanmaz değildir → yüzey yağlama ve kuru saklama şart. (us.bohler.com)
N695 (AISI 440C) — “klasik yüksek karbon paslanmaz”
Özet karakter: 17 % Cr + Mo katkılı martenzitik paslanmaz; ≈58 HRC civarı hedeflenir; mutfak/dış mekân için dengeli. (bohler.at)
Bileşim (özet): C 1.05, Cr 16.7, Mo 0.5, Si 0.4, Mn 0.4. (BÖHLER Edelstahl)
Kullanım senaryoları: Aşınma ve pas arasında “orta yol”; üretim ve servis bakımında yaygın, bıçakçılıkta bilinen sınıf. (BÖHLER Edelstahl)
Usta gözüyle ısıl işlem & biley ipuçları (tüm seri)
-
Kriyo/Sub-zero (özellikle M390/M398): −80 °C civarı / 2 saat uygulama, kalıntı östeniti azaltarak boyutsal stabilite ve sertlik hedefini destekler. Ardından uygun temper çevrimleri. (voestalpine.com)
-
N690 tatlı noktası: 1030 °C çevresi austenitleme + 2×2 saat temper ile ~59–61 HRC pratik ve dengeli. (bohlerturkiye.com)
-
Karbonsuz pas olmaz: K110/K720/K390 paslanmaz değildir; uzun depolamada kuru ortam + ince yağ şarttır. (BÖHLER Edelstahl)
-
Biley seti önerisi:
-
N690 / K720 / N695: oksit/seramik taş + deri kayış (stropping).
-
M390 / M398 / K390: elmas 400–1000 grit → seramik → stropping (Cr₂O₃/Al₂O₃ bileşik). (Biley önerileri saha deneyimi olup üretici verisi değil; yine de PM sınıflarda elmas zorunludur.)
-
Hızlı karşılaştırma (öznel 1–5 ölçek; geometri/HT’ye bağlıdır)
| Çelik | Aşınma | Korozyon | Tokluk | Biley Zorluğu |
|---|---|---|---|---|
| N690 | 3 | 5 | 3 | 2 |
| M390 | 5 | 4 | 3 | 4 |
| M398 | 5+ | 4 | 3 | 5 |
| K110 | 4 | 2–3 | 3 | 3–4 |
| K720 | 3 | 1 | 4 | 2 |
| K390 | 5+ | 1–2 | 4 | 5 |
| N695 | 3 | 4 | 2–3 | 2–3 |
SSS
“M390 mı M398 mi?”
Aşınma ömründe M398 bir kademe yukarıdadır; biley zorluğu da artar. Korozyon algısı benzer “iyi” seviyededir. (Resmî Böhler açıklamaları ve veri föyleri.) (BÖHLER Edelstahl)
“N690 ıslak ortamda güvenli mi?”
Evet; pas direnci yüksektir ve gıda teması onayı bulunur. Yine de kullanım sonrası sil-yağ rutini önerilir. (BÖHLER Edelstahl)
“K390 pas yapar mı?”
Evet. Soğuk iş PM çeliğidir, paslanmaz değildir; yüzey yağlama ve kuru saklama zorunludur. (us.bohler.com)
N695 mutfakta hâlâ mantıklı mı?”
Evet; 58 HRC civarı sertlik ve dengeli pas/aşınma ile hâlâ güçlü bir standarttır. (BÖHLER Edelstahl)